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低卡版电饭锅南瓜蛋糕

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CatCath

近来大年夜家都在家里做蛋糕,已经用电饭锅做过了几回通俗蛋糕和酸奶蛋糕,都对照成功。

本日钻研了一下南瓜蛋糕怎么做,即用南瓜代替一部分面粉,这样可以维持甜度,又削减糖的用量,低卡又厚味。

用料

鸡蛋

3个

通俗面粉(低筋更好)

40克

玉米淀粉

10克

20克

南瓜

小半颗大年夜概500克

低卡版电饭锅南瓜蛋糕的做法

所有南瓜蒸熟,我大年夜概蒸了二十多分钟,包管其十分软烂,筷子可以随意马虎戳进去。

南瓜捣成泥,有摒挡机也可以,然则我感觉用勺子就足够了。

加入面粉,淀粉,糖,鸡蛋的蛋黄部分。

用勺子搅拌至十分细腻。

用打蛋器将蛋白叮咛。

把蛋白分多次加入搅拌好的南瓜糊,高低搅拌,即切拌。

混杂之后大年夜概是这个粘稠度。

送入电饭锅,电饭锅假如不是防沾的就刷一层油。倒的时刻从稍高一点的地方倒下去。

启动蛋糕法度榜样。假如没有的话,就通俗烧饭法度榜样也可以,一样平常四十分钟就够了,假如到了没有熟就再次启动。到点了可以再焖个十分钟。

光阴到,出锅!

已经成形凝固

口感异常绵密

冰冻一会口感更佳哦

小贴士

1.南瓜我用的是通俗红南瓜,小我感到比贝贝南瓜口感更细腻潮湿一些。用红薯也可以,适当多加一些牛奶/酸奶/水,达到如图所示的浓稠度就可以,否则口感偏干。

2.此款蛋糕含水量偏大年夜,比其他电饭锅蛋糕所需加热光阴更长。

2.假如想要甜一点,可以适当多加白砂糖或者蜂蜜,这个方子的糖量偏少,属于微甜。

3.蛋糕冻一段光阴会更靠近乳酪蛋糕的口感哦。

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